|
Значение кофе в историиВ одной из легенд архангел Гавриил принес умирающему пророку Магомету сосуд с каким-то темным напитком. Выпив его, пророк Магомет одержал победу на 40 рыцарями и продолжил создание Исламской империи, которая стала со временем самой могущественной. Считается, что такой божественной силой мог обладать кофе.В XII веке о кофе узнали на Аравийском полуострове, куда небольшие деревья со знаменитыми зелеными зернами попали из Абиссинии. Вскоре кофе стали увлекаться бедуины. По пути следования арабских войск во время завоевательных походов везде появлялся кофе. В Мекке кофе называли «вином ислама», отсюда он попадал на родину паломников после совершения ими хаджей. Всеобщее увлечение кофе послужило причиной созыва в 1511 году специального Совета по кофе. Здесь пришли к выводу о том, что кофе отвлекает правоверных от истинной веры и развращает их. Поэтому было запрещено употреблять кофе. После знакомства с кофе в Константинополе (Турция) в 1544 году появилась первая кофейня в мире. Было очень приятно поговорить за чашечкой кофе, поэтому султан Мурад Четвертый во избежание каких-либо смут, решил закрыть все кофейни, а хозяев и посетителей кофеен схватить и казнить. В течение одной ночи были казнены 146 человек. Но к этому времени кофе приобрел такую популярность в Турции, что султану пришлось отменить свое решение, и кофейни были возрождены. В Европе кофе впервые стал известен в 1592 году после описания итальянским врачом и ботаником Проспером д’Альпино напитка из зерен кофе как лекарственного средства. Распространение кофе в Европе встретило яростное сопротивление со стороны торговцев вином и пивом, которые считали, что кофейни привлекают внимание их посетителей. Новый напиток подвергли критике. Его называли «сиропом из сажи» или «отвратительным отваром из старых сапог». Несмотря на такие нелестные отзывы кофе приобрел популярность в XVII веке в Италии, Венгрии, Франции, Германии, Польше и Швеции. В 1665 году о кофе впервые узнали в России. Первым российским «кофеманом» был царь Алексей Михайлович, которому придворный лекарь прописал «вареный кофий, персиянами и турками знаемый» в качестве средства от «насморка и главоболений». Кофе – история завоевания мира. Часть 1 История молотого кофе |
2024 © Использование материалов сайта возможно с разрешения администрации msk-cafe.ru |